美食天地

原料：排骨200克（约），现在肉贵，适量就行，莲藕一段足以，不必太多，太多了抢味。调料：盐、鸡精、料酒、姜丝等。

排骨切小块，洗净倒入砂锅，加入盐、料酒、姜丝等，大火至开锅，小火继续炖。锅盖不能盖死，否则汤容易溢出。大约炖20分钟左右，倒入切成块的莲藕，继续炖近半个小时，继续调味。关火，端出来就是美味的排骨莲藕汤。